一、2020年学做烧烤生意前景分析
烧烤起源：烧烤可能是人类较原始的烹调方式。关于烧烤的起源，可追溯到远古时代，中华民族的始祖伏羲，取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们不再吃难于下咽的生食，吃着香喷喷的烤肉，身体也更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即较好个用火烤熟兽肉的人。 烧烤从那时起就开始成为人类食用肉类的方式之一。
原理：以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，既有明火暗火之分的直接烧烤，又有以铁板、石板等作为热量媒介的间接烧烤。还发展出各式烧烤炉、烧烤架等烧烤设备。
烧烤，大众小吃，深受广大人民群众的喜爱，是夏季必不可少的经典小吃，有很多关于烧烤的俗语说明烧烤的火爆!比如，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，有就两次!说明烧烤的重要，大金链子，小手表，一天三顿小烧烤!社会人都离不开!三五个朋友吃着烧烤，喝着啤酒，很爽!很明显，做烧烤的生意比较有钱途!而且你已经学会了技术了，有信心开店，相信在口味上应该没有太大的问题，那么我给你几个忠告!首先最重要的一点，现在环保政策的实施，你的店首先要符合环保要求!如果不能满足，会在你开业后，产生很多麻烦!能不能经营下去，是个棘手问题!其次，由于环保要求，很多地方不能进行经营，你的经营地点，要么会费用很高，也就是成本很高，要么很偏僻，人流量会少!客流量，能不能大，不仅仅会考验你的经营能力!第三，现在由于众多原因，很多外地人的选择回老家了，潜在客户少了很多!第四，由于现在压力比较大，很多人的消费都在降低，出来吃烧烤的次数相对少了!第五，由于其他的生意不太好做，而烧烤的前景不错，想做的人不是你一个，会很多，竞争也更加激烈!如果考虑了这些因素后，你还很有信心，那么就做起来吧，烧烤的诱惑我是抵抗不了的!
二、烧烤技能培训地点和做生意的技巧
烧烤技能培训地点无处不在，全国有很多烧烤培训点，大家想了解刚到也可以咨询我们的客服。如今属于消费时代，人们的消费更注重的是质，而不是量。生意好坏尽管装修服务是影响因素，但是吃烧烤重点还是特色。烧烤的特色就是独特区别于其他烧烤项目，能够更加吸引食客，增加人气的烧烤技术。烧烤属于餐饮项目中的一种，因为各地的饮食文化不一样，也就早就了烧烤技术的千差万别，才有了各式各样的特色烧烤技术。所以，没有好的烧烤培训班，只有各具特色的烧烤技术培训。
烧烤的特色就是独特区别于其他烧烤项目，能够更加吸引食客，增加人气的烧烤技术。烧烤培训班教授烧烤技术，讲究色、香、味俱全。在色泽上，通常在加工码味中进行处理，极其简单的方法使烧烤色泽自然，具有食欲。在香味上，使用独家的烧烤调料，让味道清香自然。在味觉上通过使用植物香料，以及协调的烧烤技巧，使得烧烤咸辣均衡，回味悠长。
烧烤店生意不好怎么办?一起来看看做烧烤生意的诀窍!
1、店铺装修。开业之前花费很大心思装修好的店铺形象,不一定需要花费巨大资金,也能搞的比较个性、有创意,照样能吸引顾客的眼球,这就是麻辣烧烤的着眼点,开张之后一定要定期维护,时时更新、把新产品图片及时补充上去,修整;而不能不管不问,任其老化、剥落.只有这样,你的店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。
2、做好服务。要做到100个人里至少有80个人吃了你的烧烤,能说味道确实不错.有20个人说一般才行.要是倒过来烧烤店不要干算了.如果长期以往不进行改进,这个烧烤店没有继续经营的价值.做餐饮,尤其是烧烤,只有味道、服务是能自己把握的.所以把自己的事情做到10分,自助者天助。
3、厨师手艺。其实烧烤店的厨师也是有要求的,可以请些手艺好的,有厨师经验的,对于烧烤的人来说,*好是请个自己人,或者信的过的人,比如说亲戚或者家里人,这样,怕的就是请了外面人,给了工资,还教会了烧烤,*后拍拍屁股不干了,还到你隔壁开一家,跟你竞争,那就惨了.所以,针对主要的工作岗位人员,招人一定要慎重再慎重.
4、管理好员工。烧烤加盟店主要发挥领导魅力,留住员工的心.员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能具备发展的潜力.成功经营烧烤加盟店保持店铺良好的内、外在形象.开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、修整;而不能不管不问,任其老化、剥落.只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力.
5、地址选择。一个正确的地点,大致而言,烧烤加盟店店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设.当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释.
